Supa asiatica cu surimi si creveti

IMG_1057 copy

 

O supa foarte gustoasa, timp maxim de preparare 5 minute!

IMG_1055 copy

 

Ingrediente

1 l apa fierbinte clocotita

120 gr taitei asiatici instant

1 morcov mic taiat bastonase subtiri

1 ceapa verde taiata rondele

1 mana cozi de creveti taiati marunt  sau concentrat uscat de creveti

6-8 batoane surimi taiate rondele

putin ulei

sos de soya

mix condimente asiatice

chili

patrunjel verde

Mod de preparare

Se pune apa la fiert.

Intr`un vas punem uleiul si il incalzim bine, adaugam morcovul sa se inabuseasca putin, adaugam surimi si cozile de creveti sau concentratul uscat de creveti. Lasam la foc iute 2-3 minute si inchidem flacara (inainte de a adauga apa scoatem putin din compozitia din vas sa garnisim farfuria in final).  Adaugam sos de soya dupa gust, condimentele asiatice, chili, taiteii si apa clocotita. Acoperim vasul ptr 2 minute. Punem supa in boluri, garnisim cu morcov, creveti, surimi, ceapa verde si patrunjel verde.

* Apa se poate fierbe in fierbatorul de apa.

Servim supa fierbinte!

IMG_1055 copy

Pofta buna! 

 

 

Piept de rata cu sos dulce picant de prune

20150223_164134

 

Rafinat, usor de pregatit !

Cuceritor! 

20150223_164845 copy

Ptr acest preparat avem nevoie de urmatoarele:

Ingrediente:

(condimentele si sosul de soya se folosesc dupa gust)

2 buc piept de rata dezosat

sos de soya

 4 piperuri

  1 punga mix de legume chinezesti congelate (sau proaspete)

 fulgi de chili

putin ulei

ulei cu chili

condimente china ptr wok

orez basmati 

decor:  frunze de patrunjel verde si ardei rosu iute

Sos de prune dulce picant  (reteta mai jos)

Mod de preparare:

Pieptul de rata se trece prin jet de apa rece, se sterge, se cresteaza in romburi pe partea cu pielea (doar pielea)  se pune intr`un vas de sticla, se rasneste piper peste el  se toarna sos de soya, se pune vasul acoperit in frigider ptr 12 ore, dar in acest interval mai intoarcem odata pieptul in vas. Dupa 12 ore se scoate si se lasa sa ajunga la temperatura camerei. 

Intre timp pregatim legumele

Punem in wok putin ulei si il punem pe foc sa se infierbinte. Adaugam legumele, sos de soya si condimentele ptr wok. Preparam legumele la foc iute, apoi le scoatem si le tinem la cald (intr`un vas deasupra unei oale cu apa fierbinte).

20150223_150635 copy

Punem la fiert orezul conform instructiunilor trecute pe pachet. 

Acum preparam pieptul de rata:

Punem wok`ul pe foc si il infierbantam. Punem pieptul de rata cu partea cu piele in jos, lasam putin la foc mai mic sa lase grasimea, apoi marim putin flacara si punem capac.

20150223_152424 copy

Cand pielea are o culoare  frumoasa intoarcem bucatile si punem capacul si lasam focul mai mic. Dupa 10 min incercam cu o furculita sa vedem mijlocul daca este facut (cand scoatem furculita nu trebuie sa iasa sange). Daca totul este in regula, marim focul sa se rumeneasca (trebuie sa fie rumenit dar suculent in interior). Scoatem bucatile de piept din wok si le punem la cald. 

Preparam sosul:

Sos de prune 

3 linguri peltea de gutui 

3 linguri  pecmez de prune (magiun de prune fara zahar)

  fulgi de chili

 putin ulei cu chili

2 buc anason stelat

150-200 ml vin rosu sec

1 varf de lingurita scortisoara  pudra

50 gr unt 

Mod de preparare sos de prune dulce picant

Intr`un bol punem pecmezul si 1 lingura de peltea

20150223_151813 copy

 

Adaugam cam 100 ml vin rosu sec

20150223_152056 copy copy

Adaugam cele 2 linguri ramase de peltea , fulgi de chili si punem mixerul vertical in functie ptr a obtine o pasta fina.

20150223_153134 copy

In grasimea ramasa in wok de la piept, punem untul, anasonul, scortisoara,  putin ulei cu chili, pasta rezultata de la mixat, amestecam si mai adaugam vin, atat cat sa fie o pasta fina. Lasam sa dea cateva clocote amestecand in el. Consistenta sosului este asemanatoare cu pasta de macese!

20150223_160601 copy

Uleiul cu chili (daca nu aveti preparat acest ulei foarte iute puneti fulgi de chili dupa gust inainte de a mixa pasta cu vin)

20150223_154321 copy

 

Gata sosul!

20150223_161636 copy

 

Asamblare farfurie:

Pieptul odihnit il taiem felii. Pe farfurie facem un pat de orez peste care punem legumele, feliile de piept deasupra si punem sosul. Decoram cu ardei rosu iute si frunze de patrunjel.

 Se serveste cald!

20150223_165147

Sper sa incercati aceasta varianta dintre miile de variante existente! 

Sa aveti pofta!

 

Taitei prajiti cu muguri de bambus si legume

Preparatul participa la campania cu preparate asiatice organizata pe blogul Savori Urbane http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/ .

 

 

20150218_163039 copy copy

Legume proaspete si condimente  alese cu grija.

Un preparat foarte gustos pe care il recomand tuturor!

IMG_0155 copy copy

 

Ingrediente:

 

 

 

 

 

20150218_152830 copy copy

 

1 morcov mai mare

varza chinezeasca

 10cm praz

1 ardei gras rosu

1 broccoli

 1/2 kg ciuperci champignon

2 tije de apio (telina)

2 buc anason stelat

putin ulei

sos de soya ptr wok  (este aromat) Shan`shi

1/2 borcan muguri de bambus  Shan`shi

1 pachet taitei  ptr wok (sunt prefierti)  Shan`shi

chili   Shan`shi

condimente ptr wok Shan`shi

2 cani cu apa fierbinte (cana masoara 250ml)

sare  (dupa gust daca mai este nevoie la sfarsit)

frunze de apio ptr decor

Mod de pregatite al legumelor:

Toate legumele se taie betigase inclusiv tija de broccoli. Ciupercile se taie odata pe lungime in doua, apoi fiecare parte se fileteaza. Broccoli (buchetelele) se pun in apa clocotica sarata si se lasa 3 minute, apoi se scot intr`un vas cu apa rece in care se pun cuburi de gheata (daca nu aveti la indemana cuburile de gheata se pot scoate intr`o strecuratoare).

Incingem wok`ul si punem ciupercile peste care turnam putin sos de soya. Amestecam pana seaca toata zeama care o lasa ciupercile.

20150218_153447 copy

 

Cand arata asa, punem peste ele condimente ptr wok si chili amestecam, le scoatem intr`un vas si le tinem la cald.

20150218_154919 copy copy copy

 

In wok`ul fierbinte, punem morcovii, putin sos de soya si amestecam cam 2-3 min.

20150218_155235 copy copy

Adaugam celelalte legume fara buchetelele de broccoli doar tijele, mugurii de bambus, anasonul, amestecam, punem condimente, putin sos de soya si lasam pe foc cam 4 ` apoi le scoatem in vasul cu ciupercile pregatite deja.

20150218_155924 copy

Punem in wok`ul fierbinte putin ulei.

20150218_161216 copy copy

Adaugam taiteii. 

20150218_161238 copy

 

Amestecam in ei pana se coloreaza putin dam wok`ul putin deoparte de flacara si lasam putin 1/2 min (altfel riscam sa ne ardem cu aburul fierbinte cand turnam apa).

20150218_161828 copy copy

 

Adaugam 2 cani cu apa fierbinte, punem wok`ul pe foc si amestecam in taitei cam 3` pana absorb toata apa.

Asa arata gata preparati 

 

20150218_162332 copy

Punem putin sos de soya, condimente si adaugam legumele preparate anterior, broccoli,  potrivim de sare daca mai trebuie, condiment, oprim focul, punem capac si lasam 2 minute apoi putem servi. 

IMG_0156 copy copy

Minunati, arome naucitoare care iti vor incanta papilele!

Sa aveti pofta! 

 

“Poti castiga si tu un set complet de ingrediente Shan’shi http://ro.shan-shi.com/ , un wok si setul aferent de ustensile, daca te inscrii cu un comentariu pe pagina oficiala a campaniei de la Savori Urbane     http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/.Spune acolo cu ce ingrediente ai gati tu o reteta asiatica!”

 

 

 

Galusti asiatice cu alune,fulgi de cocos in sos de pandan

Preparatul participa la campania cu preparate asiatice organizata pe blogul Savori Urbane http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/ .

IMG_9969 copy

Un desert delicios si rafinat! 

 

IMG_9979 copy

Aroma alunelor dulci, sosul de pandan cu  aroma lui naturala  de alune si nuci prajite , laptele de cocos, scortisoara, fac acest desert sa fie pe placul celor mai rafinate gusturi!

 

Ptr a prepara aceste minunate galusti dantelate avem nevoie de urmatoarele:

Ingrediente:

Aluat ptr 14 buc

250 gr faina alba de grau

1 ou intreg

1 varf de lingurita sare

1 varf lingurita turmeric

1/2 lingurita drojdie uscata

1 lingura plina smantana

50 ml apa rece

Toate ingredientele se amesteca impreuna si se face un aluat.

 

Sosul de pandan:

 

IMG_9765 copy

Pudra de tapioca 2 linguri pline

Lapte de cocos 400ml  Shan`shi

Apa rece 200 ml

Zahar pudra cu vanilie dupa gust

Pasta de pandan cativa stropi

 

Mod de preparare sos de pandan

Conserva de lapte de cocos se pune la foc. Cand laptele de cocos s`a infierbantat, se pune zaharul pudra cu vanilie dupa gust si cativa stropi din pasta de pandan. Pudra de tapioca se dizolva in cei 200 ml apa rece  si se toarna peste laptele de cocos fierbinte. Se amesteca si se lasa pana are consistenta unui sos.

IMG_9802 copy

 

Umplutura:

200 gr alune prajite caramelizate maruntite in robot (se gasesc de cumparat gata caramelizate)

3-4 linguri fulgi de cocos

3-4 linguri sos preparat de pandan (atat cat sa fie o compozitie legata).

 

Pentru decor

Scortisoara macinata

Fulgi de migdale

 

Ptr a prepara la abur aceste minunate galusti avem nevoie de o oala speciala ptr fiert la abur sau de o improvizatie asa cum am facut eu.  

O oala mai inalta, o sita care sa stea fixa pe oala, un prosop curat, un capac, hartie de copt unsa cu putin ulei.

IMG_9764

Gata pregatita

 

IMG_9763

 

Mod de preparare galusti

Aluatul preparat din ingredientele scrise mai sus. 

 

IMG_9850 copy

 

Sa putem face galusti egale, propun sa luati in calcul modalitatea expusa in imaginea ce urmeaza.

Intindem pe masa infainata aluatul cat putem de subtire, apoi cu un pahar sau o cupa se decupeaza discuri mai mari. Aluatul ramas de la decuparea discurilor se reface de data aceasta intr`un sul , se taie in parti egale si cautam sa intindem discuri  cat mai subtiri.

IMG_9863 copy

 

Fiecare disc il intindem in mana putin 

IMG_9864 copy

Punem in mijlocul discului umplutura

IMG_9888 copy

IMG_9889 copy

Ridicam usor de marginea aluatului si incepem sa strangem aluatul in sus incepand dintr`o parte formand  pliu peste pliu, pana se inchide discul.

IMG_9895 copy copy copy

Galusca gata formata, strangem cu degetele sub pliuri sa formeze danteluta, pe care o aranjam asa cum se vede in imaginea de mai jos.

 

IMG_9903 copy

Gata formate, le punem in sita tapetata cu hartie de copt unsa cu putin ulei. 

IMG_9912 copy

In oala punem cam 2 l de apa dar sa nu ajunga cand clocoteste la fundul sitei (verificati inainte acest lucru) cand apa clocoteste punem sita deasupra oaleo, un prosop peste sita si capacul. Lasam sa se prepare la abur cam 20 min. Dupa 20 min se verifica daca sunt preparate partea de deasupra. Daca nu se doreste la abur, se pot pune intr`o sita fara hartie de copt si scufundata sita in apa clocotita, lasate sa fiarba cam 10 min dupa care se verifica daca sunt fierte. Se scoate sita din apa, se scot galustile cu o paleta.

Puse la abur

20150208_141439

 

Gata preparate si servite cu deliciosul sos de pandan, garnisite cu scortisoara si fulgi de migdale.

IMG_9969 copy

 

“Poti castiga si tu un set complet de ingrediente Shan’shi http://ro.shan-shi.com/ , un wok si setul aferent de ustensile, daca te inscrii cu un comentariu pe pagina oficiala a campaniei de la Savori Urbane     http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/.Spune acolo cu ce ingrediente ai gati tu o reteta asiatica!”

 

Sa aveti pofta!

 

Galusti umplute cu legume asiatice si carnati

Preparatul participa la campania cu preparate asiatice organizata pe blogul Savori Urbane http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/ .

IMG_9933 copy

 

IMG_9924 copy

 

Pentru se apropie Anul Nou Chinezesc si coltunasii sunt un fel de mancare traditional care este nelipsit in aceasta perioada, am ales sa prepar in cadrul acestei campanii  http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/ . cu mici modificari dar va asigur caci sunt extraordinari la gust chiar daca au o alta forma. 

Am renuntat la aluatul clasic(apa, sare si faina) iar forma difera nu sunt semiluna  dantelata ci sunt sub forma de  galusti, iar carnea proaspata am inlocuit`o cu carnati afumati taiati marunt.

Am folosit condimentele primite “Shan`shi The Asian Connection http://ro.shan-shi.com/ .

Pentru aceste minunate galusti avem nevoie de urmatoarele:

 

Ingrediente

 

 

Aluat

(14 buc)

250 gr faina alba de grau

1 ou intreg

1 varf de lingurita sare

1 varf lingurita turmeric

1/2 lingurita drojdie uscata

1 lingura plina smantana

50 ml apa rece

Toate ingredientele se amesteca impreuna si se face un aluat.

IMG_9850 copy

 

 

Umplutura

IMG_9807 copy

1 morcov ras

1 mana ciuperci urechi de lemn Shan`shi (hidratate in apa fierbinte cu 20 min inainte de pregatire apoi tocate mai marunt)

varza chinezeasca

Praz 

ardei rosu gras

ardei verde 

o buc carnati afumat taiat bucatele marunte

ulei

 

Condimente 

IMG_9805

sos de soya ptr wok 

chili

condimente ptr wok

Ptr a prepara la abur aceste minunate galusti avem nevoie de o oala speciala ptr fiert la abur sau de o improvizatie asa cum am facut eu.  Daca nu doriti la abur sunt la fel de bune fierte in apa (puse intr`o sita fara hartie de copt scufundata sita in tr`o oala in apa clocotita timp de 10 min apoi se verifica daca sunt suficient de fierte .

O oala mai inalta, o sita care sa stea fixa pe oala, un prosop curat, un capac, hartie de copt unsa cu putin ulei.

IMG_9764

Gata pregatita oala 

IMG_9763

Mod de pregatire umplutura

Se incinge wok`ul, se pune putin ulei, legumele, condimentele si se amesteca pana ce legumele sunt preparate dar sa ramana putin mai crocante.

IMG_9826 copy

Cand sunt gata preparate se adauga carnatii taiati bucatele mici, se amesteca putin si se opreste focul . Lasam umplutura sa se raceasca.

IMG_9842 copy

 

Acum ne ocupam de aluat sa formam galustile.

Sa putem face galusti egale, propun sa luati in calcul modalitatea expusa in imaginea ce urmeaza.

Intindem pe masa infainata aluatul cat putem de subtire, apoi cu un pahar sau o cupa se decupeaza discuri mai mari .Aluatul ramas de la decuparea discurilor se reface de data aceasta intr`un sul , se taie in parti egale si cautam sa intindem discuri  cat mai subtiri.

IMG_9863 copy

Fiecare disc il intindem in mana putin 

IMG_9864 copy

Punem in mijlocul discului umplutura

IMG_9867 copy

Ridicam usor de margini si incepem sa strangem aluatul in sus incepand dintr`o parte pana se inchide discul si in partea de sus racucim putin aluatul. (nu am avut cum sa fac poza la aceasta faza).

IMG_9869 copy

Gata formate galustile le punem in sita tapetata cu hartia de copt unsa cu putin ulei.

IMG_9879 copy

In oala punem cam 2 l de apa dar sa nu ajunga cand clocoteste la fundul sitei (verificati inainte acest lucru) cand apa clocoteste punem sita deasupra oaleo, un prosop peste sita si capacul. Lasam sa se prepare la abur cam 20 min. Dupa 20 min se verifica daca sunt preparate partea de deasupra.

Puse la abur

20150208_141439

Se servesc fierbinti, alaturi de sos de soya shan`shi  imbinat cu otet din orez, ardei verzi iuti taiati si ceapa alba cruda.

IMG_9924 copy

 

O sectiune 

IMG_9933 copy

 

“Poti castiga si tu un set complet de ingrediente Shan’shi http://ro.shan-shi.com/ , un wok si setul aferent de ustensile, daca te inscrii cu un comentariu pe pagina oficiala a campaniei de la Savori Urbane     http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/.Spune acolo cu ce ingrediente ai gati tu o reteta asiatica!”

 

 

Sa aveti pofta!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pulpa de porc cu legume si bambus

Am pregatit acest preparat cu minunatele produse primite de la „Shan`shi The Asian Connection http://ro.shan-shi.com/ .

Preparatul participa la campania cu preparate asiatice organizata pe blogul Savori Urbane http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/ .

 

 

IMG_9733 copy

 

IMG_9754 copy

Ingrediente:

IMG_9643 copy

600gr pulpa de porc

3 tije de telina

1 bucata praz (10cm)

1 morcov mare

1 vanata medie

1 ardei rosu

5 catei de usturoi

chimen zdrobit

ghimbir (5 cm) 

1 mana bambus  Shan`shi

chili dupa gust  Shan`shi

condimente chinezesti dupa gust  Shan`shi

sos de soya ptr wok  Shan`shi

taitei din faina de orez   Shan`shi

sare dupa gust

50 ml ulei 

Mod de pregatire legume:

Toate legumele se taie cuburi mai mari.

Marinata ptr carne:

Ghimbirul ras, putin ulei, chili, , condimente chinezesti, sos de soya, chimen zdrobit. Toate  se amesteca cu bucatile de carne taiate  cuburi si se lasa in frigider minim 2 ore.

Mod de preparare :

Se incinge wok`ul se pune 50 ml ulei si  se pun vinetele amestacand in wok pana se rumenesc putin, apoi se scot intr`un bol si se tin la cald.

IMG_9656 copy

Dupa ce am scos vinetele se pun morcovii  peste care punem putin sos de soya

IMG_9658 copy

Cand sosul de soya a scazut 

IMG_9668 copy

Adaugam carnea cu tot cu marinata

IMG_9676 copy

Amestecam si punem capacul sa se patrunda bine carnea

IMG_9678 copy

Cand carnea este patrunsa adaugam telina, prazul, ardeiul rosu, bambusul, condimente chinezesti, putin sos de soya si amestecam, punem capacul la wok . Lasam sa se patrunda legumele dar sa ramana mai crocante (cateva minute).

IMG_9683 copy

 

Cand sunt patrunse legumele 

IMG_9700 copy

 

Adaugam usturoiul taiat si vinetele. Amestecam, potrivim de sare si inchidem focul.

IMG_9710 copy

Servim cu taiteii din orez fierti separat, urmand instructiunile trecute pe pachet.

IMG_9728 copy

 

IMG_9722 copy

 

“Poti castiga si tu un set complet de ingrediente Shan’shi http://ro.shan-shi.com/ , un wok si setul aferent de ustensile, daca te inscrii cu un comentariu pe pagina oficiala a campaniei de la Savori Urbane     http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/.Spune acolo cu ce ingrediente ai gati tu o reteta asiatica!”

 

Pui cu legume si alune la plita incinsa

 Am fost invitată pentru a participa la campania cu preparate asiatice organizata de catre administratorii blogului culinar Savori Urbane http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/ . Am raspuns Da! si am primit un colet cu aceste minunate produse de la Shan’shi – The Asian Connection http://ro.shan-shi.com/ .

Produsele primite, iar mai jos reteta preparata.

10866093_10204940359461474_8315431250988660344_o

 

Wok`ul , un cleste si o spatula

IMG_9543

IMG_9542

 

Pui cu legume si alune la Plita incinsa

 

 

 

 

IMG_9598 copy

 

Ingrediente: 

4 portii normale

 

IMG_9554 copy

 

 piept de pui   600 gr taiat fasii

 ciuperci urechi de lemn (1 mana) # Shan`shi

orez ptr wok  # Shan`shi

chilisauce Thai  #Shan`shi

woksauce (sos de soia cu ghimbir si usturoi)# Shan`shi

condimente chinezesti ptr wok  #Shan`shi

ulei 100ml

ghimbir proaspat o buc de 5 cm

 praz  1 buc cca 10 cm

1 morcov mare

1 ceapa mare alba

1 ardei gras rosu

1 ardei verde iute

5-6 frunze de gulie

sare dupa gust

80-100 gr de alune prajite 

2 buc anason stelat

cateva frunze de patrunjel ptr decor

Mod de pregatire al carnii si al legumelor inainte de preparare

Pieptul de pui se spala se taie fasii si se sterg bucatile cu servetele absorbante. Ciupercile se pun in apa fierbinte inainte de a fi pregatite cu 20-30 de minute inainte. Prazul se taie rondele mai groase, iar frunzele in fasii. Ceapa se taie solzisori dar mai grosi. Morcovii, ghimbirul,ardeii taiate fasii.  Orezul se fierbe conform instructiunilor scrise pe ambalaj. Chilisauce se serveste alaturi dupa placerea fiecaruia.

Mod de preparare:

Se incinge wok`ul si se pune uleiul, apoi fasiile din piept de pui si se lasa la foc tare cat sa se patrunda bine, apoi se pune sosul de soia si se mai lasa 2 minute apoi se scot intr`un bol si se tin la cald. 

IMG_9570 copy

Adaugam sosul de soia

IMG_9571 copy

In sosul format in wok dupa ce am scos fasiile din piept de pui  se adauga morcovii si se amesteca 1 minut

IMG_9575 copy

Se adauga ceapa iarasi ptr cca un minut

IMG_9578 copy

Adaugam prazul, tijele de telina, ardeii, ghimbirul si amestecam de cateva ori in wok cca 1 min

 

IMG_9581 copy

 

Adaugam ciupercile de lemn gata hidratate, condimentele chinezesti, anasonul stelat si inca putin sos de soia, amestecam de cateva ori in wok cca 1 min.

IMG_9585 copy

 

 

Adaugam frunzele de gulie taiate mai mare, alunele si amestecam 2 minute  potrivim gustul la sare daca mai este necesar.

 

 

IMG_9589 copy

Pe tot parcursul prepararii wokul se tine incins.

Pregatirea plitei din fonta :

Plita se pune in cuptor si se lasa la incins, apoi o scoatem cu atentie, o fixam in suportul de lemn, punem preparatul  din wok pe plita,  punem capacul si ducem plita incinsa sfaraind la masa cu , capacul pus. 

Va poftesc la Pui cu legume si alune la plita incinsa !

IMG_9593

IMG_9598 copy

IMG_9633 copy

 

IMG_9608 copy

 

IMG_9615 copy

 “Poti castiga si tu un set complet de ingrediente Shan’shi  http://ro.shan-shi.com/ , un wok si setul aferent de ustensile, daca te inscrii cu un comentariu pe pagina oficiala a campaniei de la Savori Urbane     http://savoriurbane.com/shanshi-the-asian-connection/. Spune acolo cu ce ingrediente ai gati tu o reteta asiatica!

 

 

 

 

Orez brun cu legume si alge marine F1

 

img_3041-small copy

Ingrediente ptr  tigaie:

praz

ridichi daikon

ardei kapia copt sau crud

sos de soya

sos de peste  (cativa stropi)

morcov crud

chilli

alge deshidratate (care se pun in apa rece 1/2 h sa se improspateze)

ceapa verde ptr decor

putin ulei de masline ptr uns legumele

 

 

 

Mod de preparare  legume:

Ridichile si fenelul, le`am  perpelit   impreuna la foc iute, apoi stins cu sos de soya si se scot din tigaie si se tin la cald . Prazul, se perpeleste singur in tigaie, se adauga un strop de apa pina se inmoaie, apoi se adauga algele si dupa 3-4 min sos de soya, sosul de peste, chilli si ardeiul kapia (eu am pus copt) iar cand este gata totul , se lasa putin la odihna si se adauga morcovul crud in suvite subtiri taiat cu ustensila de curatat legumele.

Mod de preparare orez

IMG_3032 (Small)

1 masura orez+3 masuri de apa, putina sare

Se pune  orezul intr`o cratita antiaderenta, se toarna apa masurata peste, se condimenteaza cu putin turmeric si curry si se fierbe cam 15 minute apoi se opreste focul si sE acopera cratita si se lasa sa se umfle inca vreo 15 minute. Se portioneaza in farfurie si se pune deasupra sos de rosii, iar imprejurul lui se pun deoparte ridichile si fenelul, iar de cealalta parte algele si legumele ( sosul de rosii este facut de mine, rosii fara piele prajite cu usturoi si ierburi) .

%d blogeri au apreciat asta: