Tarta/placinta cu spanac, prosciutto si cascaval

 

 

Ingrediente:

Aluat frantuzesc  400 gr

400 grame spanac dunstuit (calit)

4 oua intregi+1 albus

2 linguri pline de faina

3 linguri ulei

1 plic praf de copt

200 gr prosciutto

150 gr cascaval ras

2 linguri de smantana sau iaurt grecesc

sare

piper

chilli (dupa gust)

mixt susan, mac, seminte de in  (ptr presarat deasupra)

1 galbenus ptr uns deasupra

Mod de preparare:

Ouale , faina, praful de copt, chilli, sare piper, smantana/iaurt  se mixeaza sau se amesteca cu telul in forma de para. Cand sunt amestecate bine, se adauga spanacul dunstuit (taiat mai mare).

Aranjarea tartei/placintei

Se intinde bucata de aluat frantuzesc  sa depaseasca marginile formei de copt, se pune aluatul in forma de copt urcand in sus cu aluatul imbracand si peretii formei, presaram jumatate din cantitatea de prosciutto taiat marunt si jumatate din cantitatea  de cascaval ras, se toarna compozitia  de spanac peste apoi punem din nou cascaval si prosciutto cantitatea ramasa. Din aluatul ramas taiem fasii inguste si aranjam deasupra tartei/placintei  un grilaj din aluat, ungem cu galbenusul si presaram mixt-ul deasupra si punem la cuptor cam 45 min pe 180 `tre sa fie rumenita deasupra se portioneaza calduta.

 

Pofta buna!