Oua umplute (o modalitate de transformare a oualor rosii ramase de la Pasti)

 

 

 

 

 

Prepararea necesita foarte putin timp si vom obtine un preparat finit atragator si foarte gustos!

Ingrediente

(in functie de cate oua vopsite ramase aveti)

14 oua rosii

1 legatura ceapa verde

1 legatura patrunjel verde

1 legatura marar verde

putin tarhon din otet

branza noua mai grasa si putin sarata

sunca fiarta sau carnea de la ciolan fiert fara grasime

piper

maioneza dintr`un ou intreg

2 pahare mici de iaurt danone cremoso /iaurt grecesc

Decor

marar verde

masline uscate in ulei

4 piperuri 

ardei rosu

Maioneza

1ou intreg

150 ml ulei

1 lingura mustar

putina sare

Toate se mixeaza cu mixerul vertical, iar cand este groasa maioneza, se adauga iaurtul si putin otet de la tarhon.

Mod de preparare

Ouale, verdeturile, branza, piper, se pun in robot sa se marunteasca, apoi scoatem pasta rezultata intr`un bol.

Punem sunca in robot si o maruntim.

 

Amestecam sunca cu pasta de oua, apoi formam cu mana uda  forma asemanatoare oului umplut (ma exprim asa ptr ca eu cand fac oua umplute pun multa umplutura).

Deasupra oualor, punem cu lingura din maioneza groasa combinata cu iaurt.

Decoram ouale deasupra

 

Servim in cel mai simplu mod cu paine sau crispbread cu fibre si o salata 

 

Pofta buna!

 

Salata asortata cu sunca si rodie

(salata verde, fetica, ceapa rosie, sunca de casa, branza de oi, ardei kapia, ardei iute, rosii, castraveti, ou fiert, masline, seminte prajite, ulei de dovleac, lime, samburi de rodie, sare, piper).

Salata fetica asortata

Ingrediente

Salata verde, fetica, friptura aromata cu 4 piperuri, masline, branza, ou fiert,ulei de masline,rosii, glazura balsamica cu busuioc, sare roz, sare neagra de himalaya.

Salata de cartofi cu hering marinat

 

O minunata salata scandinava !

„Dacă heringul ar fi fost la fel de scump ca şi caviarul, oamenii din întreaga lume ar fi apreciat mult mai mult gustul lui”

Cancelarul de fier Bismark

Avea perfecta dreptate!

 

Ptr aceasta minunata salata avem nevoie de urmatoarele

Ingrediente:

 

1 ,200 kg  cartofi fierti in coaja

  2 buc  ceapa rosie 

1 mar

1 castravete murat

1 morcov murat

hering marinat  in ulei  2 fileuri mai mari chiar mai mult dupa preferinta

  (  eu am folosit hering rosu)

2 oua fierte tari

1 legatura marar verde

1 limeta

sfecla rosie coapta 

maioneza tare dintr`un ou intreg

smantana   groasa

Maioneza si smantantana in cantitati egale 

piper (eu am folosit 4 piperuri)

sare  (eu am folosit sare roz si sare neagra de Himalaya)

1 lingura de smantana groasa in caz ca nu ajunge maioneza lasata 

Mod de pregatire al legumelor si al heringului

Toate legumele le taiem cubulete inclusiv marul si din cele doua  oua doar unul il taiem celalalt il lasam intreg. Sfecla coapta o dam pe razatorul de mere, heringul il taiem cubulete si lasam cateva fasii ptr ornat la final. Mararul il taiem marunt dar lasam cateva frunze ptr final.

Maioneza se imbina cu smantana, dar lasam o parte de pus deasupra salatei la final.

Mod de pregatire al salatei

Tot ce avem cubulete imbinam , punem sare, piper, maioneza, mararul tocat, amestecam si punem intr`un castron. Din maioneza oprita  punem un strat deasupra salatei.

 

 Punem sfecla rosie si acoperim cu maioneza (daca vedeti ca nu ajunge maioneza oprita folositi lingura de smantana de rezerva pe care o puneti in maioneza) radem oul oprit peste maioneza si  rasnim putin piper.

Radem limetta, piper, aranjam bucatile de hering oprite, ornam cu frunzele de marar.  

 

 

 

 

 

Sa aveti pofta!

Salata Trio cu maioneza si piper

O salata racoritoare, vitaminizanta!

Pentru aceasta salata avem nevoie de urmatoarele

Ingrediente:

Morcov, mere, telina, zeama de lamaie, maioneza cu piper (cantitatile se pun in functie de cate portii de salata se fac).

Mod de preparare:

Morcovul, telina, merele se rad, se stropesc cu zeama de lamaie si se imbina cu putina maioneza preparata cu piper, atat cat sa lege compozitia. Deasupra salatei se mai pune putina maioneza.

Se poate opta ptr o maioneza vegetala sau o maioneza clasica.

Reteta maionezei vegetale se gaseste pe blog ( Maioneza vegetala)

Oua de prepelita in sos aromat de avocado

by Cerulina

Un preparat sanatos ce se poate servi la orice ora din zi  alaturi de o felie de paine prajita.

Ptr acest minunat preparat avem nevoie de urmatoarele:

Ingrediente

 20 oua de prepelita fierte

 1 buc avocado curatat de coaja si taiat felii pe lungime stopit cu zeama de lamaie

1 bucata praz taiat rondele

1 lingura plina  4 piperuri

 1 lamaie (zeama si coaja rasa)

 1 ardei iute rosu taiat rondele

  cateva masline naturale sau kalamata

 

Sos de avocado:

1 buc avocado fara coaja , usturoi, sare, zeama de lamaie , ulei si mixam cu mixerul vertical adaugand ulei treptat atat cat sa iese un sos asemanator unei maioneze tari. Cantitati dupa preferinta si gust la condimente.

 

Asamblare farfurie:

Se aranjeaza sosul de avocado pe farfurie,  se pun ouale de prepelita fierte curatate de coaja deasupra sosului, iar imprejurul oualor punem feliile de avocado. Pe marginile farfuriei aranjam rondelele de praz, ardeiul iute,maslinele iar deasupra oualor punem piperurile si coaja rasa de lamaie.  

Sa aveti pofta!

 

Salata asortata cu avocado,oua si salam uscat

 

Pentru aceasta salata avem nevoie de urmatoarele:

Rosii, ou fiert, castraveti, ceapa, salam de casa , ardei kapia rosu, oregano, avocado, ceapa ciorii,ardei iute, branza, ulei de masline, frunze de patrunjel, zeama de lamaie.

 

Salata asortata cu urda

 

Pentru aceasta salata avem nevoie:

urda, rosii, castraveti,usturoi, ceapa rosie, ardei rosu, masline,oregano, busuioc, ulei ,sare, painica multicereale cu seminte prajita.

 

Sos de avocado

(conforma Montignac cu painica 50/50 alaturi)

 

 

Oua umplute cu salata de pui si ton cu sos de avocado

 

Avocado fara coaja , usturoi, sare, zeama de lamaie , ulei si mixam cu mixerul vertical adaugand ulei treptat atat cat sa iese un sos asemanator unei maioneze tari. Cantitati dupa preferinta si gust la condimente.

Servim pe paine sau putem folosii sosul la preparate sau dressing in loc de maioneza.

 

Acelasi sos mai de aproape

 

Salata de avocado

 

 

 

 

varianta simpla1 
2 avocado curatati si taiati marunt, ceapa rosie tocata marunt, ardei rosu tocat marunt, sare , piper, usturoi, zeama de lamaie,sare.Toate se freaca cu ulei de masline si ulei de dovleac.Deasupra am pus ardei iute rosu si samburi care nu lasa sa se oxideze salata.
Servim cu paine prajita sau cu Tortilla chips
Pofta buna!

varianta simpla 2 

 Fata de varianta 1 contine si  ardei rosu iute tocat marunt,  frunze de patrunjel.