Negresa de post

Reteta este luata dupa blogul Laurei Sava.

Ingrediente:

 

1 cana de zahar

1 cana de apa

1/2 cana ulei

4 linguri de gem

3 linguri de cacao

1 mana de nuci pisate /cocos

1 linguritza praf de copt

2 cani de faina

stafide/fructe uscate  arome

 

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele la un loc si se toarna compozitia intr`o tava tapetata cu hartie de copt.

Se coace la foc potrivit 30-35 min si se taie rece si se glazureaza.

 

Eu am facut cantitate dubla ptr o tava mare.

Anunțuri

Hummus (pasta de naut) conform Montignac

 

Ingrediente:

2cutii de naut

5 linguri tahina

4 catei de usturoi

zeama de la o lamaie

piper

sare

boia

chimion macinat

enibahar  macinat (optional dupa gust)

1/3 ceasca de apa rece   (ptr sos tarator)

ulei de dovleac/masline

Sos tarator  (  sos cu usturoi cu pasta de susan ”tahina” si condimente )

Punem  usturoiul, sarea, piperul  (enibaharul)  si 2 lingurite de apa in bolul de la mixerul vertical  si mixam putin.

Adaugam tahina si mixam din nou

Se va ingrosa asa

Adaugam apa ramasa in cescuta si mixam pina obtinem o crema ca si o maioneza mai subtire.

Gata sosul.

Sosul tarator, il putem folosii si la friptura, sau alte salate.

Nautul il scurgem de apa.

Mixam bine.

Adaugam sosul tarator si mixam, apoi adaugam zeama de lamaie, gustam sa vedem daca este potrivit de sarat.

Asa arata 

Nivelam cu o lingura hummusul in farfurie, facem adancitura unde punem uleiul si presaram boia si chimen macinat.

Gata aranjat cu boia si chimen

Doar cu boia

Tahina (pasta de susan)

Ingrediente:

200gr susan alb

150 -180ml ulei de masline /floarea soarelui

Mod de preparare:

Susanul il punem intr`o cratita si il aurim putin (sa nu ardem ptr ca iese pasta amara)

Trebuie sa arate cam asa:

Lasam sa se raceasca, apoi punem in vasul de la mixerul vertical

Mixam

Adaugam uleiul si continuam mixarea pana devine pasta (va fi o pasta mai subtire).

Punem intr`un borcan, punem capacul si pastram tahina la frigider. Inainte de folosire se amesteca bine ptr ca se ridica uleiul la suprafata.

 

%d blogeri au apreciat asta: