Cotlet de porc aromat

O friptura aromata, picanta caramelizata! 

Ingrediente:

4 buc mai groase cotlet de porc  cu sorici si o fanta de slanina

Sare neagra, sare roz de himalaya

Piper mozaic

Mix : chili afumat,rozmarin,cimbru

Chimen si usturoi maruntite in mojar

Sos de soia

Mod de preparare:

Bucatile de carne le trecem rapid prin jet de apa, le stergem, le crestam in partea cu slanina si sorici, le condimentam pe toate partile cu ingredientele de mai sus , acoperim vasul in care le`am pus si le punem la frigider intre 3-12 ore.

 

Dupa timpul expirat, scoatem bucatile de cotlet din marinata si le punem intr`o tigaie mai mare groasa incinsa. 

 

Lasam 5-10 minute la foc tare, apoi dam focul mai incet, punem capac si lasam sa se prepare pana partea superioara este moale. Intoarcem bucatile in tigaie si lasam sa prinda crusta. In timpul prepararii se vor carameliza de la sosul de soia.

Servim cald cu ce garnitura dorim alaturi de o salata.

 

Sa aveti pofta!