Fruit dessert with Oreos! (desert cu fructe si oreo)

IMG_8463

 

IMG_8402

Un desert usor si delicios!

Ingrediente

650 ml lapte rece

50 gr amidon

2 linguri cacao neagra

vanilie

un varf lingurita turmeric

300 gr fructe de padure

12 biscuiti oreo

3-4 linguri zahar

500 ml smantana dulce pentru frisca minim 30% grasime (rece) 

zahar pudra ptr frisca dupa gust

3 pungi mai rezistente

Mod de preparare

Se opreste o parte din laptele rece aprox 200 ml pentru dizolvarea amidonului. Cantitatea ramasa de lapte se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba, se adauga amidonul si zaharul. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa ca o budinca. Cand este gata, se imparte in 3 boluri cantitatea de budinca din oala. Intr`un bol se adauga cacaua si se amesteca repede ptr omogenizare si se lipeste o folie deasupra budincii din bol. In al doilea bol se adauga turmeric si vanilie, se amesteca bine si se lipeste folie peste budinca. In al treilea bol se pun jumatate din cantitatea de fructe de padure, se amesteca bine, apoi se pune folie peste budinca (folia trebuie sa aibe contac direct cu budinca ptr a nu face pojghita). Se lasa la racit pana ce ajunge la temperatura camerei. Cand budinca este la temperatura camerei, se bate frisca tare cu zahar pudra dupa gust. Avem nevoie de un bol mai mare decat cel in care avem budinca la racit pentru a imbina frisca cu budinca. Se incepe in bol cu budinca de vanilie, urmeaza cea de fructe apoi cea de cacao. Dupa fiecare tura de budinca, curatam bine cu o spatula bolul. Se pune budinca din bolul in care a stat la racit in bolul mai mare, se adauga o lingura de frisca si cu mixerul se mixeaza ptr omogenizare, apoi se mai pun inca 4 linguri pline de frisca batuta tare si amestecam cu o lingura pana ce obtinem o crema fina pufoasa, punem budinca intr`o punga mai rezistenta. Dupa ce am terminat cu cele 3 budinci sa le omogenizam cu frisca, taiem pungile pe rand la un capat si incepem sa punem randuri in pahare intercalat cu biscuiti oreo rupti si fructele ramase. Decoram cu fructe si oreo!  

Anunțuri

Primavara la pahar

20150308_125112 copy

Un desert minunat!

 Putem sa il preparam chiar si atunci cand suntem la o dieta care urmareste IG (indice glicemic) al alimentelor).

20150308_125401 copy

 

Ingrediente

3 cutii mascarpone (250gr cutia)

2oo ml smantana dulce ptr frisca 

12 biscuiti de ovaz

1 lingura fructoza pudra

5 linguri fructoza cristal

500gr fructe de padure proaspete sau congelate

3 oua intregi

1 plic gelatina 10 gr (dr Oetker maruntita)

50-60 ml apa rece

zeama de la o lamaie mica

20150308_113711 copy

 

Mod de preparare

Fructele de padure se pun intr`un vas pe foc cu zeama de lamaie si 1 lingura de fructoza. Se lasa pe foc cat sa se infierbinte putin. (se lasa cateva fructe ptr decor).

Biscuitii se pun intr`o punga si se bat cu ciocanul de batut snitele dar nu se fac faina.

Albusurile se bat spuma tare cu 2 linguri de fructoza cristal

Galbenusurile se bat spuma cu 2 linguri de fructoza cristal, apoi se adauga treptat cate o cutie de mascarpone si se incorporeaza usor sa avem o crema groasa.

Smantana se bate cu 1 lingura fructoza facuta pudra.

Plicul de gelatina il punem intr`o cana, adaugam 50-60 ml apa rece si lasam sa se hidrateze la rece, apoi punem cana intr`un vas in care avem apa fierbinte si amestecam pana devine fluid amestecul din cana.

20150308_120721 copy

 

In vasul alb unde avem galbenusurile si mascarpone, adaugam frisca batuta, mixam, adaugam albusurile spuma, mixam, adaugam gelatina din cana si mixam. 

Gata crema

 

20150308_121518 copy

Asamblare in cupe sau pahare inalte

Punem un rand de biscuiti sfaramati, crema, fructe de padure, crema, biscuiti si tot asa pana umplem cupele/paharele, decoram deasupra cu firimituri de biscuiti si fructe.

Punem la frigider 1 h

20150308_124624 copy

 

Pofta buna!

Crema vitaminizanta Cerulina

DSC02079

Se poate servii ca desert simplu sau dimineata la mic dejun pe gaufre.

Ingrediente:1 sfecla rosie cruda

1 morcov mai mare crud

2 mere crude

1 banana mai mare

2oo ml smantana 30% ptr frisca rece din frigider

 

Mod de preparare :

La vasul de la robot punem cutiteleSe curata sfecla, morcovul de coaja se taie in bucati. Merele se taie bucati cu tot cu coaja fara casuta se pun impreuna cu sfecla si morcovul in robot sa se marunteasca foarte bine. Se adauga banana si smantana si se porneste robotul la turatie mare pana se ingroasa crema.

Pofta buna!

Crema de biscuiti cu mere

DSC02154

 

Foarte simplu de preparat:

 

1 mar mare curatat si taiat bucati

7-8 biscuiti digestivi facuti bucati

2 linguri pline pasta de macese (merge si alt gem)

scortisoara dupa gust

smantana dulce ptr frisca 1 pahar 200ml rece din frigider

Mod de preparare:

Atasam cutitele in bolul de la robot, punem merele, biscuitii, pasta de macese, scortisoara si pornim robotul. Cand sunt pasta, adaugam smantana si pornim iarasi robotul pana se ingroasa bine.

Ptr umplut rulade, piscoturi se inmultesc ingredientele in functie de necesitate.Crema nu are zahar este suficient de dulce iar daca folosim piscoturi le insiropam. Cantitatea de mai sus este suficienta ptr umplut o rulada normala.

My Strawberry passion (Desert cu capsuni, branza dulce aromata , frisca si topping de ciocolata)

 

IMG_0667 IMG_0678

 

 

IMG_0664

 

Ingrediente:

500gr branza dulce de vaci fina

post-1316-13520567989984

 

100 gr zahar pudra cu vanilie

coaja rasa de la o lamaie

1 esenta de rom

300-400ml frisca lichida indulcita

 

Mod de preparare:

 

Toate se mixeaza bine, apoi se adauga frisca si se mixeaza pina devine o crema mai groasa (consistenta sa poti orna cu ea).

In pahare mai inalte se pune un rand de crema, un rand bogat de capsuni ,  crema ,capsuni,  deasupra  iarasi crema. Se pune toppingul de ciocolata.

 

un desert rapid si super, super racoros si usor 🙂 

%d blogeri au apreciat asta: