Musaca de cartofi

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci cu ciupercile prajite inainte, cimbru, sare, usturoi, smantana grasa.

 

Mamaliga cu smantana si unt (daca mai puneam si vreo 2-3 feluri de branza faceam un balmos bun)

 

Sa va prezint tuciul meu in care fac mamaliguta si nu ma despart de el ptr toate oalele frumoase din lume 

 

 

 

 

 

Bucate Bucovinesti

Galustii in foi di vita (adika sarmalutze mititele) cu carnita de vitel si porc.

Racitura cu maligutza fierbinte.

(deasupra raciturilor se poate pune putin otet fiecare in farfuria lui)

 

 

Maligutza cu branza dulce de vaci si smantana  buna grasa

 

Cartofi copti si salata de vara

Cartofi in cuptor, sos de usturoi cu verdeata si smantana, salata

Ceafa la tigaie ,couscous si o salata (frunze de patrunjel, ceapa rosie, castraveti,rosii,piper negru macinat, ulei, sare, zeama de lamaie).

 

Crap prajit si salata de spanac crud

salata de spanac: spanac crud, zeama de lamaie, ou fiert, brabza sarata, ulei de masline, rosii cubulete, seminte prajite

 

 

 

 

Piept de porc picant la cuptor cu sos de soya, chilli, cimbru dovlecel si telina pane langa o salata verde cu marar si usturoi verde.

 

 

 

 

 

 

 

 

Orez cu legume si pleurotus la cuptor

 

 

 

Ciorba de legume, schwäbische spätzle = ( taitei svabesti din gris si ou) si mult leustean verde

 

 

 

Spanac cu smantana si usturoi langa oua ochiuri moi 

 

 

 

Legume si piept de pui grilat

legume grilate (vinete, zuchinni,telina,morcov si piept de pui la tigaie stins cu so de soya,salata

 

 

 

 

 

 

Piept de pui la tigaie cu piper, sos de soya, putin ulei si o salata extra,extra extra ( ptr cei ce iubesc verziturile)
Salata: 
buchetele de conopida cruda stropita cu zeama de lamaie si tinuta asa vreo 30 min, salata verde, rucola,morcov, oregano, ulei, zeama de lamaie, rosii, frunze de patrunjel,sare.

 

Legume la cuptor cu piept de pui la tigaie si dressing aromat 
Dressing
1 avocado ,frunze de patrunjel , ulei, usturoi verde,sare,zeama de lamaie.Toate la robotel.
Legume: vinete, dovlecel, praz , morcov la cuptor cu oregano , piper,sare si putina apa lasate mai crocante . Legumele taiate mai mari 

 

 

cotlet si felii de telina la tigaie 

salata 

 

 

cotlet la tigaie si piure de cartofi, salata

 

 

 

 

 

Ciorba de legume

Morcov si telina inabusite,piept de pui la tigaie

salata: spanac  crud cu lamaie ,ulei ,sare

 

Cartofi in tava la cuptor si chicken crispy

 

 

cotlet la tigaie cu branza hermelin si legume grilate, tzatztiki

 

Taitei prajiti cu soya si condimente chinezesti

 

 

 

 

 

Evaluează asta:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jebra Ceska (coasta de porc intreaga pikanta) cu salata verde, usturoi si marar verde, alaturi de un couscous

 

  vepřová Zebra = coasta de porc sau vitel plina cu carne ) Specialitate Cehia.

Dau reteta cum fac eu acasa aici la Timisoara. Imi lipsesc cuptoarele in care coc cehii jebrele.

 

Mod de preparare: Se ia bucata mare de coasta, se cresteaza pe langa os (se fac buzunare) se condimenteaza foarte bine cu piper, chilli , chimen pudra, cimbru(sau faceti marinata cu mult chili daca doriti foarte picanta si tineti coasta cateva ore in ea). Se pune in punga magica, turnam sos de soya si legam punga si punem la rece vreo 2 ore. Intepam punga fin din loc in loc si punem intr`o tava si bagam la cuptor la foc  180-190 grade ptr 1 h. Dupa 1h scoatem tava afara si taiem punga si bagam din nou descoperit in cuptor jebrele.

Important: bucata de jebra se aseaza in punga cu partea oaselor in jos

 

 

 

Croissant cu unt umplut

Am facut si altadata dar cu ciabatta , dupa reteta pusa de Maya pe blogul ei. http://mayas-esprit.blogspot.ro/2013/05/piine-umpluta.html

Azi, am facut cu croissant cu unt si in plus de reteta am pus salam pikant ,oregano si mozzarella in loc de cascaval. Super bunnnnnnn 

Turte cu Iaurt

Simple!

umplute cu branza dulce de vaca si marar 

Ingrediente

 Aluat ptr 7-8 turte sau 2 tavi mari de pizza!

 525 gr faina

 1 ou

375ml iaurt gros si gras

 jumatate pachet praf de copt

  putina sare

 la sfarsitul framantarii puneti putin ulei.

Depinde de faina cu care lucrati. Se poate sa ceara mai mult iaurt sau mai putin. Aluatul trebuie sa fie unul molicel dar sa nu se lipeasca.

 

 Mod de preparare

Se pune faina in castron, se imbina cu praful de copt si sarea, se adauga iaurtul si oul se framanta bine, adaugam putin ulei la sfarsitul framantarii sa fie putin uns aluatul si castronul. Se lasa la odihna 30-40 min, se formeaza bile cat mai egale si se intind pe masa infainata si se prajesc in tigaia unsa cu ulei. Cand este fripta turta pe o parte, o pensulam cu ulei si o intoarcem in tigaie

Pofta buna!