Muffins cu cacao, branza dulce si cocos F1 &F2

IMG_4458 (Small)

Inspiratie dupa blogul Laurei Sava ”Prajitura de ciocolata cu bilute de branza si cocos”

Multumesc Laura!

Eu am ales sa fac muffins si bineinteles ca reteta originala a suferit transformari majore  mi`am permis sa o denumesc” Muffins cu cacao,branza dulce si cocos”. 

Ingrediente

ptr 12 muffins

Bilutele din branza si cocos

250 gr branza dulce (daca branza este foarte stoarsa se mai poate adauga 1-2 linguri smantana)

50 gr nuca de cocos razuita

30 gr zahar de mesteacan sau fructoza

2 galbenusuri

coaja rasa de lamaie

esenta de vanilie

Blat de cacao

4 oua intregi +2 albusuri (cele ramase de la bilute)

4 linguri ulei

30 gr zahar de mesteacan

1 esenta rom

3 linguri pline cu cacao neagra

2 linguri  pudra de migdale

1 plic bicarbonat de amoniu

cativa stropi de zeama de lamaie

Decor

500ml smantana dulce ptr frisca

 3 linguri zahar de mesteacan pudra

1/2 borcan gem de caise

fulgi de migdale

Mod de preparare al bilutelor din branza si cocos

Se amesteca intr`un bol  branza,nuca de cocos, indulcitorul, coaja de lamaie, vanilia, galbenusurile si daca trebuie smantana(in functie de branza cat de uscata este), se amesteca toate bine si se fac 12 bilute care se pun in mijlocul formelor de muffins

IMG_4420 (Small)

Se pregateste blatul de cacao

Se pun in bol cele 4 oua +cele 2 albusuri, indulcitorul si se mixeaza bine. Se adauga cacao ,pudra de migdale, bicarbonatul de amoniu stins cu zeama de lamaie, si se amesteca totul si se toarna cu lingura deasupra bilutelor.

IMG_4421 (Small)

Se pun in cuptor la 180gr ptr 20-25 minute (proba cu scobitoarea)

Se scot la racit pe un gratar

IMG_4426 (Small)

Decor

Batem smantana rece din frigider cu cele 3 linguri de indulcitor macinat pana este tare frisca, punem in posh si ornam de jur imprejurul muffin`ului lasand in centrul lui un gol pe care il umplem cu gem de caise(punem gemul intr`o punga de plastic, o gaurim in varf si umplem mijlocul sa nu murdarim frisca). Presaram peste frisca pe margini fulgi de migdale.

IMG_4429 (Small)

IMG_4430 (Small)

IMG_4450 (Small)

IMG_4455 (Small)

sectiune

IMG_4476 (Small)

Pofta buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: