Salata de andive cu piept de pui si sos rece F1 &F2

 

IMG_3703 (Small) (Medium)

 

 

Ptr 3 portii de salata

Cantitatile se ajusteaza in functie de cate portii se fac.

Ingrediente

 

3  andive  mai mici

1 piept de pui 

50 ml sos de soia

  2-3 castraveti cruzi

1   morcov crud

 6  rosii cherry

sumac dupa gust

zeama de la 2 lamai mai mici

frunze de patrunjel verde

masline kalamata/negre

 

Sos rece

2-3 catei de usturoi

2linguri de mustar dijon

sare

piper

1 ou intreg

150 ml ulei floarea soarelui

200-300gr  samanata sau iaurt grecesc (se ajusteaza cantitatea in functie de cat de subtire doriti sosul)

 

+1 lingura de mustar dijon (care adaugam la sfarsitul prepararii sosului)

 

Mod de preparare sos

Se pun toate ingredientele ptr sos in afara de smanata/iaurt in paharul de la mixerul vertical si se porneste mixerul ptr 1 minut,  se adauga smantana/iaurtul se mai mixeaza putin pina la omogenizare,  se adauga lingura de mustar si se amesteca sosul cu lingura(lingura de mustar o adaugam la sfarsit ptr a ramane bobitele de mustar in sos).

 

Mod de preparare salata

Andivele se spala rapid sub jet de apa, se scutura bine, se taie pe jumatate si se scoate cotorul ,  apoi le taiem fasii pe lungime, le punem pe un platou si turnam zeama de lamaie peste ele.

Pieptul il taiem fasii si il ungem cu putin ulei si il parjolim la foc iute in tigaia incinsa fara sa il  ardem, apoi punem sosul de soia, scuturam tigaia bine si oprim focul. Lasam sa se racoreasca pieptul de pui.

Morcovul crud il facem fasii cu ustensila de curatat legume.

Castravetii ii  taiem bastonase subtiri.

Mod de aranjare al salatei

Pe o farfurie, se pun cam 2-3 linguri de sos, se aranjeaza andivele deasupra sosului, se presara sumac peste ele, morcovii , castravetii, pieptul  de pui, sos ,patrunjel verde, rosiile taiate in doua, maslinele.

 

Pofta buna!

 

Anunțuri

3 comentarii (+add yours?)

  1. geladumi
    Mar 02, 2013 @ 19:07:24

    Răspunde

  2. cerulina
    Mar 01, 2013 @ 21:02:44

    Te astept!

    Răspunde

  3. geladumi
    Mar 01, 2013 @ 20:53:07

    Vin si eu la o salata ca eu nu facui azi!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: